Принцип рада

Прва ствар коју нуде да разуме како се и даље ради индукциони шпорет? Погодите о принципу акције гаса или обичном електричне плоче лако. У гасни шпорет нагревательным елемент служи конфорка са пламеном, у другој — грејач, који се загрева до жељене температуре.

Уређај индукција плоча је потпуно другачије: грејање се дешава, захваљујући индукционному струје и топло он не саму конфорку, а директно јела, која се на њој стоји.

Размислите принцип рада индукција плоча корак по корак:

  1. кроз утичницу и кабла на апарат служио електрична струја;
  2. пуњење улази у претварач фреквенције напона;
  3. конвертовани пуњење иде на магнетни калем, креирање магнетно поље;
  4. еди струје се преносе на дно посуђа, стварајући кретање електрона и, сходно томе, грејање хране.

Електромагнетно зрачење, на основу кога је створена модерна индустрија, панели, откривено је још у 19. веку (1831) описује физичари Џозеф Хенри и Мајклом Фарадеем. У свакодневне потребе технологија се примењује са 1870-гг, тако да га зову потпуно нови то је немогуће. Бум последњих година вероватно је резултат масовне производње индукционе плоче, а не новина мисли.

принцип работы индукционной плиты

Врсте и карактеристике

Не треба мешати индустрија плоча са другим електричним. Кување плоче поред индукционе конфорок могу имати отворене ливеног гвожђа тэны или скривене под стеклокерамикой галогеновые грејачи. Такође, постоје и комбиновани модели, у којима је под на стакло-керамичка површина је као обични горионика, тако и индукција.

Све индустрија плоча — електричне, али не сви електро — индустрија.

Карактеристике индукционок:

  1. Потрошња електричне енергије. Све је релативно, па и трошкове за струју лакше претпоставити соотнося са другим врстама плоча. Срећом, резултати експеримената могу наћи у јавном домену. За грејање 2 л воде гвожђе плоча троши скоро 10 минута и 320 В, халогена — 9 минута и 270 В, а индукционка — нешто мање од 5 минута, а 225 В. При томе је ЕФИКАСНОСТ индукције преко 90%, што је готово 2 пута изнад свих других модела.
  2. Снага. Иако је тврдио потрошња енергија је обично већи од халогене врста, у ствари индустрија плоча троше га више економичан, јер не загрева покривеност и ваздух.
  3. Температура. Једна од предности индукције — максимално прецизна контрола. На многим моделима може да се подеси не само цифре од 0 до 9, а одређену цифру — на пример, 200 степени. У неким пећи постоје унапред дефинисани аутоматски режими — жарка, гашење, кључања, итд Још један плус — неки модели имају стални, а не подстицајни грејање, што вам омогућава да одржи жељену температуру дуго времена.

температура на индукционной плите

Врсте плоча путем уградње
  • Друштвене. Компактне моделе обично испоручују са 1-2 места под судове. Њихова основна предност је у дизајну и малом износу од: друштвене плочица лако да понесете са собом на одмор или на викенд, она не заузима простор на врху и може се чувати у орману између использованиями.
  • Отдельностоящие. Произвођачи су их у комплету са духовым орман. Не треба у посебној згради, јер имају стабилан темељ.
  • Уградне. Најпопуларнији данас опција — кување панела, који налетети на радну површину. Изгледају минимализма, модеран, може да се инсталира било где на радној површини.

индукционная плита с духовкой

По броју конфорок
  • 1. Переносная апарати за домаћинство обично има став само за једну шерпе или шерпе.
  • 2. Индукција варочная плочица на 2 горионика може бити встраиваемой или преносиви.
  • 3. Спољне димензије троструки индукција плоча не разликују од 4-ноје, али стоји имају већи пречник и омогућавају вам да поставите поред више велики кухињски прибор.
  • 4. Стандардна опција, на коју су сви навикли: често има додатке у виду горионика са максималном снагом или више кола.

двухконфорочная индукционка

Такође постоје индустрија плоча «без конфорок». Радна површина од њих се налази испод целе површине, уређај себе идентификује одређени судове и разуме тачно где треба да се загреје.

Предности и мане

Да бисте боље разумели карактеристике индукционе плоче, навести предности и мане.

Предности индукционе плоче:

  1. Економичност. Као што смо већ утврдили, захваљујући високом ЕФИКАСНОШЋУ, индукционки троше мање електричне енергије — а то значи да се плати за светло ће морати да мање.
  2. Брзина. Јела на индукције припремају брзо најмање због инстант скупа температуре — не треба да чекају, док раскаляется грејач. Од тренутка укључења до највише максималне топлотне енергије пролази само неколико секунди.
  3. Лакоћу коришћења. Кувати на такав шпорету — задовољство. Поред датих функција је нешто кување и пржење, треба напоменути «интелигенција» плоче — загрева, она је само онда, када се на њему вреди одговарајуће посуђе. Укључите индукцију грешком немогуће. Још једна «примочка» — тајмер — постоје готово у свим савременим моделима. Подесите жељено време и шпорет гаси сама од себе.
  4. Сигурност. Када је у кући мало дете, оставите га на миру у кухињи — висок ризик. Деца воле да твист рычажки и да притиснете на додир дугмета. Али у случају са индукција шпорет да бринете не вреди — не држите на њему судове и она сигурно неће укључити, а то значи да дете не може да се опећи.
  5. Лако чишћење. Површина индукционе плоче — глатко стакло. То је довољно обришите крпом након кувања. А ако сте заборавили — није битно, чак и ако је плоча загрязнилась довољно снажно, може се брзо очисти уз помоћ специјалних алата.
  6. Интуитивне контроле. За кување не мора поседовати посебна знања: обично на пећи постоји дугме на-офф и контролу јачине свакој горионика, да се носе са којима можете за неколико секунди.

преимущества индукционных плит

Нажалост, није све тако ружичасто. Код индукције има и недостатке:

  1. Висока цена. Цена апарати који раде на ферромагнитном терену се разликују за око 20-30%.
  2. Додатне трошкове на судове. Да плоча радио, то мора да стави одговарајући лонац или тигањ: далеко не све посуђе у стању да «примагничиваться» на конфорке. Вероватно, после куповине плоча, морате да кажете збогом омиљеним прибор. Да није само срамота, а још и скупо — на крају крајева, посуђе за индукције вреди више од уобичајеног. Али и овај проблем је решен, ако купите посебан део.
  3. Бука у jедан. Због принципа рада, индукционки прилично бучна — али не и гласније него раде хаубе.
  4. Штету од утицаја струје. Обичан човек, не расстающемуся са мобилним телефоном, индукција плочица не боли. Али, људи са срчаним стимуланса их је боље да га не користите.

Дакле, са резултатом 6:4 у корист индукционки, идемо даље!

недостатки индукционных плит

Како користити?

Посебна правила за индукционным средстава, уређаја не пишу: управљање код њих је једноставна, али разумети у њему више помоћи упутства за одређени модел.

Међутим, постоје и опште информације коју треба да знате све. На пример, разлике по захтевима за посуде:

  • Није све метални прибор погодан за кување. На пример, са буџетских алуминијума сотейниками и казанами плоча неће радити.
  • На одговарајући прибор односи гвожђе, челик, емајл, бакра.
  • Проверите да посуђе тачно одговарати, можете да пажљиво проучите паковање: потражите икону спирале или натпис Induction.
  • Не мање важан параметар — равно дно! Из неког разлога је на њему не би требало да буде пројекције или напади — максимално стан најбоље.
  • Дно мале капацитете не би требало да буде мање од 12-14 цм, Сувише мали турци, вокс плоче једноставно не загрева.
  • Растојање између ивице конфорок и дно посуђа треба да буде приближно исти. У овом случају је боље да узме судове мање шоља, што више, и да је стави у центру.

Савет! Најбољи начин да проверите судове — магнитик са фрижидера. Ако је прилип на днищу — значи да је погодан.

посуда для индукционки

Корисне савете:

  1. У различитим изворима се може наћи информације да горионика шпорет не загревају — са једне стране то је заиста тако, грејање се дешава одмах на посуди. Са друге стране — топлота од дна преноси на површину, тако да додирнете шпорету након искључивања не треба.
  2. Већина индукционок опремљени системом заштите: они су аутоматски искључене преко 180 минута непрекидног рада, као и исхрана блокиран када је ударио различитих течности. Имајте на уму да је ово пре куповине.
  3. Додатне функције, као Боостер (переброс енергије на суседну конфорку) или одржавање топлоте значајно поједностављују живот.

управление индукционной панелью

Карактеристике негу

Да се сачува првобитни изглед плоче са индукције у годинама које долазе, добијају навику да пере након сваке употребе. За редовног брисање довољно сунђер са средство за посуђе и сувог пешкира. Да бисте уклонили мрље, користите папирне пешкире.

Важно је! Прање трака је могуће само након потпуног хлађења!

Ако се плоча загрязнилась да купите посебан објекат за стакла: они обично садрже киселине или базе, дакле, пре употребе се боље заштитили руке рукавицама, а плућа — респиратором.

Важно је! Не користите абразивне средства и металне четке, да не огребете површину.

мытье индукционной плиты

И на крају, запамтите: индукција индукције раздор! Обавезно прочитајте коментаре и купују технику само од проверених произвођача.

Сада такође читају: